Kalfsschnitzel grasgevoerd

De kalfsschnitzel van Rico’s is een mals stuk vlees, afkomstig van 100% grasgevoerde kalveren uit Nederland. Dit betekent dat de kalveren op een natuurlijke en diervriendelijke manier worden grootgebracht, zonder het gebruik van kunstmatige voeding. Het vlees is fijn van structuur en heeft een subtiele smaak, ideaal voor wie houdt van verfijnde gerechten. Doordat de kalveren grasgevoerd zijn, is de kalfsschnitzel rijk aan gezonde vetzuren en heeft het een zuivere, pure smaak.

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: Haal de kalfsschnitzel minstens 30 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen. Dep het vlees droog met keukenpapier.
2. Paneren: Bestrooi de schnitzel met zout en peper, haal het door bloem, dompel het vervolgens in een geklutst ei en bedek het met paneermeel voor een krokant laagje.
3. Bakken: Verhit boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de schnitzel goudbruin en knapperig, ongeveer 2-3 minuten per kant. Zorg ervoor dat het vlees mooi mals blijft van binnen.