Gratis verzending v.a. €50

Feestdagen 2024

Prachtige selectie met extra korting, bekijk nu

KERST30

Wagyu Ossenhaas (Tournedos) 140 g

€2800
Eenheid prijs€20000 / kg
Minimale bestelwaarde is €30,- voor meer info zie ons verzendbeleid

12 maanden of 3 dagen

In de vriezer zijn onze producten 12 maanden houdbaar en na ontdooiing tot 3 dagen in de koelkast.

Omschrijving en bereidingswijze

Wagyu Ossenhaas is een van de meest verfijnde en malse stukken vlees die u kunt kopen. Afkomstig van het beroemde Wagyu-rund, staat deze ossenhaas bekend om zijn uitzonderlijke marmering en ongeëvenaarde smaak. Dit luxe stuk vlees smelt letterlijk in de mond en is een ware delicatesse voor iedere vleesliefhebber.

Onze wagyu runderen worden gehouden bij zorgvuldig geselecteerde partnerboeren in Duitsland. Voor het fokken van de kudde gebruiken wij enkel Japanse genetica en fokken wij enkel volbloed wagyu runderen. Op deze manier heb je heerlijk Japans wagyu vlees met een prachtige marmering van dichtbij. Dit is daarom een duurzamere en toekomstbestendige manier van wagyu vlees consumeren. Door deze eigen en korte keten kunnen wij dit heerlijke vlees ook tegen interessante prijzen aanbieden.

Bereidingswijze

  1. Ontdooien: Laat de Wagyu ossenhaas rustig ontdooien in de koelkast. Dit kan enkele uren tot een nacht duren, afhankelijk van de grootte van het stuk vlees.
  2. Voorbereiden: Haal het vlees minstens 30 minuten voor bereiding uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het licht met zout voor de beste smaakervaring.
  3. Bakken: Verhit een koekenpan op hoog vuur met een beetje olie of boter. Schroei de ossenhaas aan alle kanten goudbruin aan. Zet het vuur lager en bak de ossenhaas vervolgens naar gewenste gaarheid (bijvoorbeeld medium-rare: ongeveer 3-4 minuten per kant). Laat het vlees na het bakken enkele minuten rusten onder aluminiumfolie.

Specificaties

  • Gewicht
    140, 160 of 180 gram
  • Bewaarvoorschrift
    Bewaartemperatuur max. -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na ontdooiing gekoeld bewaren bij max. 4°C, houdbaarheid is tot 5 dagen na ontdooiing. Ons advies is binnen 24 uur na ontdooiing consumeren voor de beste smaakbeleving.
  • Soort
    100% volbloed wagyu
  • Land van herkomst
    • Duitsland
  • BMS
    10+
  • Genetica
    Japan

Proteïne per 100 gram

24 gram

Wat maakt dit product uniek?

Japanse wagyu geboren in Duitsland

Bij vragen over het betreffende product kun je altijd contact opnemen met onze klantenservice.

Wagyu Ossenhaas
Duitsland

Wagyu Ossenhaas (Tournedos)

Vanaf €2800
Eenheid prijs€20000 / kg

Wagyu Ossenhaas is een van de meest verfijnde en malse stukken vlees die u kunt kopen. Afkomstig van het beroemde Wagyu-rund, staat deze ossenhaas bekend om zijn uitzonderlijke marmering en ongeëvenaarde smaak. Dit luxe stuk vlees smelt letterlijk in de mond en is een ware delicatesse voor iedere vleesliefhebber.

Onze wagyu runderen worden gehouden bij zorgvuldig geselecteerde partnerboeren in Duitsland. Voor het fokken van de kudde gebruiken wij enkel Japanse genetica en fokken wij enkel volbloed wagyu runderen. Op deze manier heb je heerlijk Japans wagyu vlees met een prachtige marmering van dichtbij. Dit is daarom een duurzamere en toekomstbestendige manier van wagyu vlees consumeren. Door deze eigen en korte keten kunnen wij dit heerlijke vlees ook tegen interessante prijzen aanbieden.

Bereidingswijze

  1. Ontdooien: Laat de Wagyu ossenhaas rustig ontdooien in de koelkast. Dit kan enkele uren tot een nacht duren, afhankelijk van de grootte van het stuk vlees.
  2. Voorbereiden: Haal het vlees minstens 30 minuten voor bereiding uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het licht met zout voor de beste smaakervaring.
  3. Bakken: Verhit een koekenpan op hoog vuur met een beetje olie of boter. Schroei de ossenhaas aan alle kanten goudbruin aan. Zet het vuur lager en bak de ossenhaas vervolgens naar gewenste gaarheid (bijvoorbeeld medium-rare: ongeveer 3-4 minuten per kant). Laat het vlees na het bakken enkele minuten rusten onder aluminiumfolie.

Gewicht

  • 140 gram
  • 160 gram
  • 180 gram
Product weergeven