Een goed bereide kippenbout is een ware klassieker, geliefd om zijn sappige vlees en krokante huid. Dit recept is eenvoudig, maar vol van smaak, en perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig diner. De kippenbout kan zowel in de oven als op de barbecue worden bereid.
Ingrediënten:
- 2 kippenbouten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel rozemarijn
- 1 citroen, in partjes gesneden
- Optioneel: verse peterselie, fijngehakt, voor garnering
Instructies:
-
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Meng in een kleine kom de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, komijn, zout en rozemarijn. Wrijf de kippenbouten in met dit kruidenmengsel, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
-
Ovenbereiding: Leg de gekruide kippenbouten in een ovenschaal en plaats deze in de voorverwarmde oven. Bak de kippenbouten gedurende 35-40 minuten, of totdat de huid goudbruin en knapperig is en het vlees gaar is (interne temperatuur van 75°C). Halverwege het bakken kun je de kippenbouten overgieten met de vrijgekomen sappen voor extra smaak.
-
Grilloptie: Als je de kippenbouten op de barbecue wilt bereiden, grill ze dan op middelhoog vuur gedurende 25-30 minuten, regelmatig draaiend, totdat ze mooi gaar en krokant zijn.
-
Serveren: Serveer de kippenbouten met partjes citroen voor een frisse toets en bestrooi ze eventueel met fijngehakte peterselie. Lekker met geroosterde aardappelen of een frisse salade.
Recepttip: Voor een extra smaakvolle twist kun je de kippenbouten 1-2 uur marineren voordat je ze bakt. Combineer de kruiden met wat citroensap en laat de smaken goed intrekken.
Geniet van je heerlijke kippenbout!
