Nederland
Chateaubriand grasgevoerd
Chateaubriand grasgevoerd
Normale prijs
€40,00
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
€40,00
Eenheidsprijs
€100,00
/
per
kg
Onze Chateaubriand is een premium stuk rundvlees, afkomstig van grasgevoerde koeien die hun hele leven vrij grazen op Nederlandse weilanden. Dit mals en sappig stuk vlees, gesneden uit de kop van de ossenhaas, staat bekend om zijn verfijnde smaak en boterzachte structuur. Het natuurlijke dieet van gras zorgt voor een rijke smaak en een hoger gehalte aan gezonde omega-3 vetzuren, wat bijdraagt aan een bewuste en verantwoorde keuze voor vleesliefhebbers.
Bereidingswijze
Chateaubriand is een indrukwekkend stuk vlees dat vaak als een luxe gerecht wordt geserveerd. Om de volle smaak tot zijn recht te laten komen, wordt het aanbevolen om het vlees op kamertemperatuur te laten komen voordat het wordt bereid.
- Aanbraden: Verhit een pan op hoog vuur met wat boter of olijfolie en schroei de Chateaubriand rondom dicht, zodat er een mooie korst ontstaat.
- Ovenbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de Chateaubriand in een ovenschaal en laat het ongeveer 15-20 minuten garen voor een medium-rare resultaat. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren (ongeveer 52-55°C voor medium-rare).
- Rustperiode: Haal het vlees uit de oven en laat het 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed verdelen door het vlees.